毛毛虫面包

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小胖帮煮
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作为烘焙小白，轻易不敢尝试烘焙，前几天却轻易的答应了孩子们给她们做面包吃。这也是我第一次做毛毛虫面包，虽然看着不是很美，颜色不均，问过大神，原来是是蛋液的问题，只能说下次会更好滴，但是味道还不错，也很松软。 居然有小朋友看了照片后说好吓人，哈哈，是不是说明我做的很成功呢？

毛毛虫面包的用料

高筋粉 180g 无盐黄油 20g
白砂糖 30g 耐高糖酵母粉 2g
食盐 2g 牛奶 140g
蛋液 30g 低筋面粉 20g
红豆沙 适量

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

牛奶140克 糖30克 盐2克 无盐黄油20克 耐高糖酵母2克 高筋面粉180克 低筋面粉20克 红豆沙适量 全蛋液适量
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

准备蛋液
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

1，牛奶，糖，盐，酵母粉放入面包机内桶 2，再将高筋面粉和低筋面粉放入面包机内桶 3，启动和面程序，15分钟 4，加入黄油，再次启动和面程序，15分钟
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

5，选择发酵功能，发酵60分钟。发酵好的面团儿，用手指插洞，洞口不回缩，不塌陷。
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

6，硅胶垫上撒适量面粉，将面团儿放垫子上揉匀，分成小份。 7，取一小块面团儿擀平 8，放适量豆沙，抹平 9，从一侧卷起
毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

10，用刀子在面包坯上划几刀，用黑芝麻做眼睛 11，稍微修整一下 12，毛毛虫上刷一层蛋液
毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

13，烤箱预热，180度烤20分钟就好了
毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

非常松软香甜，孩子们都非常喜欢呢！吃毛毛虫也是可以很开心哒，我想我要入坑了，嘿嘿

毛毛虫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 小胖帮煮 编写，未经授权不得转载

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