酒酿南瓜汤圆

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阿拉上海宁，圆台面次好，不来碗酒酿圆子总归觉得这顿饭有点缺憾，不够完美啦，尤其对我这种非常非常喜欢酒酿的人来说

酒酿南瓜汤圆的用料

南瓜 100g 糯米粉 300g
黑洋酥馅（黑芝麻馅） 适量 枸杞 少许
酒酿 适量 糖 适量

酒酿南瓜汤圆的做法

酒酿南瓜汤圆的做法图解1

步骤1

蒸熟的南瓜放入糯米粉中
酒酿南瓜汤圆的做法图解2

步骤2

根据南瓜的湿度，少量多次的加水，揉成一个湿润但不粘手的面团（不能太干哦，否则做汤圆时会裂）
酒酿南瓜汤圆的做法图解3

步骤3

搓成长条，摘成合适大小的剂子，揉圆，随后用右手食指按出一个坑，再和大拇指配合，一个在里一个在外，转着圈把粉团捏成个碗型
酒酿南瓜汤圆的做法图解4

步骤4

中间放上馅料，自己做给自己吃的，就多放一些啦
酒酿南瓜汤圆的做法图解5

步骤5

收口，揉圆，再稍稍按扁一些
酒酿南瓜汤圆的做法图解6

步骤6

随后用牙签压出印子
酒酿南瓜汤圆的做法图解7

步骤7

顶部再装饰一粒枸杞，就好啦
酒酿南瓜汤圆的做法图解8

步骤8

漂亮的一堆
酒酿南瓜汤圆的做法图解9

步骤9

锅里水烧开，把圆子放进去
酒酿南瓜汤圆的做法图解10

步骤10

小火慢煮，直到圆子浮起
酒酿南瓜汤圆的做法图解11

步骤11

根据喜欢的程度and食用人数的多少，加酒酿和糖，糖熔化就可以关火啦
酒酿南瓜汤圆的做法图解12

步骤12

完成
酒酿南瓜汤圆的做法图解13

步骤13

完成
酒酿南瓜汤圆的做法图解14

步骤14

完成

酒酿南瓜汤圆的烹饪技巧

圆子做好一下子吃不了，放冷冻保存，一、二个星期没问题的，不建议长期存放，毕竟咱的这个和超市里的不一样，没放防腐剂之类，时间长了要坏的啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载

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