学做豆沙裱花蛋糕

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这是第二次裱花。 自从上一次买了豆沙随手拿个花嘴恣意地挤了个“裱”花蛋糕，感觉或有学成可能后，买了套花嘴，跟着附赠的视频有一搭没一搭地学了，只学了个玫瑰花，就练习了这次的裱花，摸点儿门道，接下来好好学学，认真练练，配色也仔细搭搭。 发表出来也就是胆儿大，娱乐而已。

学做豆沙裱花蛋糕的用料

蛋糕坯： 鸡蛋 5个
细砂糖 90克 低筋面粉 70克
酸奶 150克 乳酪 250克
淡奶油 100克 朗姆酒 一瓶盖
柠檬汁 几滴 裱花豆沙：
豆沙 500g 淡奶油 50g
进口色素

学做豆沙裱花蛋糕的做法

学做豆沙裱花蛋糕的做法图解1

步骤1

爱乳酪的人当然得做轻乳酪蛋糕胚
学做豆沙裱花蛋糕的做法图解2

步骤2

豆沙略硬，第一次加了黄油调和，因为手温高，非常容易不成型。这次，加淡奶油调和。豆沙与淡奶油按10:1比例调匀即可，不要过度搅拌，据说会影响口感。这就是第一次做的效果
学做豆沙裱花蛋糕的做法图解3

步骤3

豆沙过硬过软都会影响成型
学做豆沙裱花蛋糕的做法图解4

步骤4

就这样了

学做豆沙裱花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 蓝色小屋的厨房 编写，未经授权不得转载

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