小雪宜喝滋补汤 | 滋补羊肉粉丝汤
精品
小雪时节,是不是感觉冬日氛围越来越浓了?
煲了一锅适合这个节气来吃的【滋补羊肉粉丝汤】。如今发现小时候记忆林小姐给的居然多是关于吃的,比如每年入冬林小姐就会做糯米粉的肉汤圆,蒸好揭盖时瞬间上升的雾气和一口咬下去汤汁飚出的畅快;还有就是羊肉汤,晚餐桌上一锅热气腾腾的羊肉汤,又鲜又烫,吃肉喝汤,一餐吃完脚心就感觉微微发热了,整个人暖洋洋的无比舒服。
因为羊肉汤需要比较长的时间煲,所以记忆中通常林小姐会在厨房忙碌一个下午。我呢真没有林小姐的耐心 要时不时跑去厨房看管灶上煲的汤,所以我选择了用焖烧锅来煲,省力不费事还节省能源。
滋补羊肉粉丝汤的做法
滋补羊肉粉丝汤的烹饪技巧
不用担心一早把萝卜放进去和羊肉一起焖,会让萝卜酥烂不成形,用焖烧锅不会的,焖完萝卜酥了,但是形状还是很好。
如果是用明火煲,那么萝卜就要等羊肉酥了再放进去煮,否则煮 太久萝卜捞都捞不出来了~
所用锅具:膳魔师3L焖烧锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-12-01
©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写,未经授权不得转载
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