荷叶粉蒸肉（电压力锅版）

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水嫩嫩的乌梅很有弹性
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荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻

荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的用料

油 2汤勺 老抽 2勺
猪肉 500g 土豆 一大个
粉蒸肉调料 一袋 荷叶 一张

荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法

荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解1

步骤1

干荷叶泡水
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解2

步骤2

带皮猪肉切片
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解3

步骤3

土豆去皮切片
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解4

步骤4

懒人做法用的粉蒸肉调料 腌肉料和米粉包都有了
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解5

步骤5

肉片加入调料包 酱油2勺 植物油两勺
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解6

步骤6

抓匀腌制一会 时间越长越进味
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解7

步骤7

用抓肉剩下的腌肉料拌一下土豆片。把荷叶洗净铺在大碗里土豆片垫底码好
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解8

步骤8

肉片裹米粉
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解9

步骤9

摆放在土豆片上
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解10

步骤10

电压力锅内胆放水 放两只筷子交叉为了隔开一点蒸肉碗 有蒸屉可以省略
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解11

步骤11

荷叶包好放入内胆中
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解12

步骤12

盖盖子启动压力锅选择肉/鸡程序
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解13

步骤13

大概45分钟后程序完成 自然散气开盖
荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的做法图解14

步骤14

撒上葱花即可

荷叶粉蒸肉（电压力锅版）的烹饪技巧

自然散气也是一个焖的过程不要着急开盖 根据自己啊锅子的情况选择蒸的时间 普通压力锅上汽后25-30分钟 可以多蒸一会不要少蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 水嫩嫩的乌梅很有弹性 编写，未经授权不得转载

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