清汤面

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胃口不好的时候，感冒的时候，赶时间的早晨，熬夜时的宵夜，我都会给自己煮一碗清汤面，热热的汤，细细的面，吸溜吸溜一会儿连汤带面就吃个精光，吃完全身暖乎乎的，好像一切的不快乐都远离了，只愿沉浸在这一碗面里。

清汤面的用料

面条 200克 鸡蛋 1个
生抽 1汤匙 葱花 适量
香油 1/2汤匙 盐 适量
蚝油 适量 胡椒粉 适量
醋 适量

清汤面的做法

清汤面的做法图解1

步骤1

先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型。
清汤面的做法图解2

步骤2

一个空碗，加入一撮小葱花，一点生抽，一点蚝油，一点胡椒粉，一点醋，一点香油。
清汤面的做法图解3

步骤3

荷包蛋快熟了，把面条放入，最好用细面，用筷子拨散开，煮熟。
清汤面的做法图解4

步骤4

煮面
清汤面的做法图解5

步骤5

舀一勺面汤倒入碗里，把调味冲开，尝一尝味道，觉得短啥味就再放点啥
清汤面的做法图解6

步骤6

最后把面条和荷包蛋捞出碗里就可以开吃了。
清汤面的做法图解7

步骤7

是不是超家常，超简单？还可以加些自己喜欢的蔬菜哦！
清汤面的做法图解8

步骤8

成品

清汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 尔東美食记 编写，未经授权不得转载

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