平菇汤菜

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糖小田yuan

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平菇含丰富的营养物质，而且价格实惠，常吃平菇可增强免疫力，可调理疾病、舒筋活络、益智健脑等。正好孩儿的小姑姑给了块平菇(我们平常说的蘑菇)，可油炸着吃，也可做汤菜~

平菇汤菜的用料

平菇 600克	食用油 25克
盐 1~1.5克	生抽 15克
葱 5克	蒜 4瓣
鸡蛋 2个	清水适量
韭菜适量

平菇汤菜的做法

步骤1

准备食材，葱切花蒜切片，韭菜切小段，平菇(我们都叫蘑菇)撕成小朵洗净

步骤2

首先把平菇用开水淖一下

步骤3

捞出挤出水分

步骤4

锅中倒油开小火

步骤5

油温七成热放入平菇翻炒

步骤6

加入葱蒜炒香

步骤7

倒入生抽翻炒均匀

步骤8

倒入清水放入盐，开大火

步骤9

期间把鸡蛋打散

步骤10

水开后倒入鸡蛋液

步骤11

用勺子搅动一下再开锅后关火，放入韭菜段即可

步骤12

开始享用吧

步骤13

鲜~

步骤14

成品图

平菇汤菜的烹饪技巧

1.盐的用量根据自己口味添加。 2.这款平菇汤保留了原汁味，鲜咸美味。当然啦，也可以根据自己口味制作哈。 3.清水约1300克左右，没有具体称重。韭菜的用量根据自己喜欢添加。 4.建议一次吃完，不要留到下一次，吃不完的要少做点噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-03

©本菜谱的做法由糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

糖小田yuan

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