蝶豆花面

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蝶豆花面的用料

蝶豆花 5克 面粉 250克
水 150克 盐 0.5克
调味 ： 油 适量
盐 适量 葱花 两根
熟芝麻 适量

蝶豆花面的做法

蝶豆花面的做法图解1

步骤1

蝶豆花加清水浸泡一夜，将花色全部泡出来
蝶豆花面的做法图解2

步骤2

.面粉加盐混合，倒入120克蝶豆花水，用筷子搅拌成面絮。
蝶豆花面的做法图解3

步骤3

再用手将面团不断搓揉成光滑的面团。
蝶豆花面的做法图解4

步骤4

.然后用压面机不断的将面团压实，反复压几遍，撒粉防粘哦。
蝶豆花面的做法图解5

步骤5

压到自己想要的厚度就可以啦，换个压面机头，最后压成细面条就可以了。
蝶豆花面的做法图解6

步骤6

压好的面条一定要撒粉，防止面条粘在一起。
蝶豆花面的做法图解7

步骤7

锅里放入适量水烧开，水开后下入面条。
蝶豆花面的做法图解8

步骤8

面条煮到5分熟捞出，过一遍冷水，这样的面条口感比较清新。
蝶豆花面的做法图解9

步骤9

再烧开一锅水，把面条放入煮熟，最后加盐和油调味，撒上些许葱花和熟芝麻，味道更好。
蝶豆花面的做法图解10

步骤10

一份小清新充满日式风格的蝶豆花面就做好啦，如果你喜欢吃辣的，可以加点辣子调味，也可以加入你喜欢的蔬菜等等。

蝶豆花面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-03

©本菜谱的做法由 西瓜食光 编写，未经授权不得转载

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