网红酸奶奶昔面包

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布丁豆丁妈
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据说是网红产品 觉得比奶酪包好吃

面包的用料

高筋粉 200 鸡蛋 30克
牛奶或水 65克 细砂糖 40g
酵母 3g 盐 3g
黄油 30g 奶油 40克
炼乳 15克 黄油 25克
奶粉 20克 墨西哥皮
黄油 90g 低粉 90g
糖粉 80g 鸡蛋一个 50g左右
奶昔夹心： 奶酪 80克
奶油 160克 糖 30g
炼乳 8g 酸奶 120g

面包的做法

网红酸奶奶昔面包的做法图解1

步骤1

面包材料除黄油放面包 桶。后油法揉至扩展阶段
网红酸奶奶昔面包的做法图解2

步骤2

拿出排气
网红酸奶奶昔面包的做法图解3

步骤3

均匀分成四份 整形发酵至两倍大
网红酸奶奶昔面包的做法图解4

步骤4

墨西哥皮：黄油加糖粉打至发白 加入一半鸡蛋液混合均匀
网红酸奶奶昔面包的做法图解5

步骤5

倒入面粉 打匀 时间不能过久
网红酸奶奶昔面包的做法图解6

步骤6

在放剩余蛋液（我做了两份 所以是整蛋
网红酸奶奶昔面包的做法图解7

步骤7

面包发好后 把墨西哥油皮装入裱花袋 挤到面包上 形状随意 若做抹茶和可可 可以加三克抹茶粉或可可粉 烤箱预热180 中层22分钟左右
网红酸奶奶昔面包的做法图解8

步骤8

奶昔部分：奶酪提前软化 打蛋器打细腻 加入奶油和糖打匀
网红酸奶奶昔面包的做法图解9

步骤9

倒入酸奶 可加入10克炼乳 减10克糖
网红酸奶奶昔面包的做法图解10

步骤10

用刮刀刮拌均匀装入裱花袋
网红酸奶奶昔面包的做法图解11

步骤11

面包切开 挤入奶昔酱
网红酸奶奶昔面包的做法图解12

步骤12

撒上糖粉 超好吃哦

面包的烹饪技巧

面包坯可以用自己喜欢的方子或者奶酪包的方子 奶酪酱可以稀一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-03

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载

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