意大利肉酱面

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开心绮
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强强对意大利面非常喜欢，我们就从这款最基础、最简单的意面做起，孩子吃了两碗，说以后要天天吃。

意大利肉酱面的用料

意大利面 200g 西芹 半根
洋葱 半个 胡萝卜 半根
猪肉末 适量 牛肉末 适量
茄膏 适量 小西红柿 适量
红椒粉 5g 盐 适量
黑胡椒粉 适量 干酪 适量
橄榄油 适量 高汤 500g
黄油 一小块

意大利肉酱面的做法

意大利肉酱面的做法图解1

步骤1

西芹、胡萝卜、洋葱洗净，切成末。
意大利肉酱面的做法图解2

步骤2

热锅下油，翻炒牛肉末和猪肉末。炒至干煸、出油。然后出锅备用。
意大利肉酱面的做法图解3

步骤3

橄榄油下锅炒西芹末、胡萝卜末和洋葱末。
意大利肉酱面的做法图解4

步骤4

将肉末倒回至蔬菜末中翻炒。
意大利肉酱面的做法图解5

步骤5

加入去皮番茄、红椒粉、茄膏调色，翻炒。
意大利肉酱面的做法图解6

步骤6

加入高汤。没有高汤也可以用饮用水替代。小火熬制一小时，直至汤汁收到三分之一。
意大利肉酱面的做法图解7

步骤7

根据喜好，准备了宽面和细面。汤锅中加入橄榄油、盐，下面煮熟后捞出，凉水冲洗。
意大利肉酱面的做法图解8

步骤8

取肉酱放锅中，加适量开水，放入意面。
意大利肉酱面的做法图解9

步骤9

用削丝刀将干酪削到意面中，调味。
意大利肉酱面的做法图解10

步骤10

加入一小块黄油，收汁。
意大利肉酱面的做法图解11

步骤11

出锅摆盘。

意大利肉酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-03

©本菜谱的做法由 开心绮 编写，未经授权不得转载

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