香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸

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香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的用料

咖喱块 3小块 洋葱 半颗
水 200cc 土豆 2个
胡椒粉 10g 料酒 20ml
盐 5g 龙利鱼 500g
淀粉 10g

香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法

香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法图解1

步骤1

龙利鱼洗净，切块，放入料理机中打成泥，呈胶质状。
香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法图解2

步骤2

打好的鱼肉糜放入厨师机中，依次放入淀粉、料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀。
香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法图解3

步骤3

锅中烧水，沸腾后转小火，搅拌好的鱼肉糜从虎口处挤出，一个个下锅。
香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法图解4

步骤4

鱼丸变白上浮即可捞出，盛入碗中。
香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法图解5

步骤5

土豆去皮切块
香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法图解6

步骤6

洋葱切块
香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法图解7

步骤7

锅中放油，依次放入洋葱、土豆翻炒2分钟，放入咖喱块。
香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法图解8

步骤8

锅中注入清水没过所有食材，保持中火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠，将煮好鱼丸放入其中。
香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法图解9

步骤9

再次沸腾后即可。
香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法图解10

步骤10

盛入碗中
香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的做法图解11

步骤11

开始享用吧~

香港路边绝不错过的一份小食，咖喱鱼丸的烹饪技巧


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创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载

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