卤牛肉之香卤嫩牛腱

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禹馨

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平时喜欢吃卤牛肉，自己做觉得那么多配料好麻烦，外面买成品又担心食品安全问题。有了家乐潮汕卤水汁，让你分分钟变身大厨。浓缩卤水汁由天然香料熬制而成，确保每一滴都是天然萃取。按照一比七比例兑水，加入牛肉卤制，牛肉吸收了卤汁精华，浓香四溢，香嫩可口，剩下的卤汤不要扔掉，还可以加入鸡蛋、豆腐、金钱肚制作卤味拼盘哦！

香卤嫩牛腱的用料

牛腱 1500g	家乐潮汕卤水汁 125g
水 900ml	葱、姜适量

香卤嫩牛腱的做法

步骤1

将牛腱切开洗净，葱姜切片。

步骤2

锅中加入125ml家乐潮汕卤水汁。

步骤3

加入900ml清水，约两碗。

步骤4

.加入葱姜片。

步骤5

放入牛肉，开火将水烧开。

步骤6

撇去上面的浮沫，火力调至小火。

步骤7

盖上锅盖，继续煮1.5小时左右。

步骤8

.尝试用筷子轻松扎入，即可关火。

步骤9

成品

步骤10

成品

香卤嫩牛腱的烹饪技巧

1.牛肉先用清水泡2小时，可以减少浮沫。 2.煮完牛肉的卤汤晾凉放入冰箱保存，可以下次再用哦，不要浪费！ 3.家乐卤汁还可以用来卤鸡蛋、豆干、鸡爪、鸡翅等食物，家宴时候做一道卤水拼盘，或者做追剧零食都是不错的！超级方便卫生棒棒哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由禹馨编写，未经授权不得转载

禹馨

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