焖烧龙利鱼

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午餐吃啥健康？快手菜如何烹饪？近期备了龙利鱼，焖烧，酸汤，煎，蒸，多种烹调方式，好吃又简单！

焖烧龙利鱼的用料

龙利鱼 300g 盐 适量
冰糖 适量 玉米油 适量
姜片，蒜片 适量 料酒 适量
白胡椒 适量 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
八角 香叶 花椒 少许 土豆 1个
香菇 4个 日本南瓜 半个

焖烧龙利鱼的做法

焖烧龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼片成鱼段，料酒，盐，白胡椒粉抓匀静置
焖烧龙利鱼的做法图解2

步骤2

土豆切片，香菇切片，日本南瓜切小块，热锅油温七成热放入配菜两面煎制
焖烧龙利鱼的做法图解3

步骤3

配菜推至锅边，龙利鱼入锅翻煎，鱼肉变白，加姜蒜片，八角半个，香叶2片，红花椒10粒左右炒香（若喜辣，可放2.3颗红尖椒，小半勺郫县豆瓣酱共炒）
焖烧龙利鱼的做法图解4

步骤4

调料炒出香味，加生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，冰糖4、5粒，倒热水齐平食材大火烧至沸腾，转中小火焖煮8-10分钟，尝试口味视淡咸添加少许盐即可出锅

焖烧龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由 玲珑滋味 编写，未经授权不得转载

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