淡奶油吐司

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消耗淡奶油的好方法，这个方子是根据小箐同学做的，很不错的方子呢

淡奶油吐司的用料

高筋面粉 225克 牛奶 68克
酵母 2克 细砂糖 40克
淡奶油 92克 全蛋液 32克
盐 2克 竹炭粉 适量

淡奶油吐司的做法

淡奶油吐司的做法图解1

步骤1

放入所有材料进面包机，除了酵母，用揉面模式揉20分钟
淡奶油吐司的做法图解2

步骤2

戳个洞加入酵母，再用揉面模式揉多20分钟
淡奶油吐司的做法图解3

步骤3

揪出一块，能形成一层膜，用手戳开，洞口是光滑的
淡奶油吐司的做法图解4

步骤4

取出1/3加入适量的竹炭粉
淡奶油吐司的做法图解5

步骤5

面团揉开排气
淡奶油吐司的做法图解6

步骤6

放回面包机中发酵，大概一小时左右，中间隔张油纸，防止黏在一起
淡奶油吐司的做法图解7

步骤7

发酵到2倍大，用手戳面团，戳出的洞不回弹也不回缩
淡奶油吐司的做法图解8

步骤8

拿出面团揉面排气
淡奶油吐司的做法图解9

步骤9

切成几个小块
淡奶油吐司的做法图解10

步骤10

擀成长舌状
淡奶油吐司的做法图解11

步骤11

卷起来
淡奶油吐司的做法图解12

步骤12

黑色面团重复一样，乱成小卷
淡奶油吐司的做法图解13

步骤13

把两种颜色的面团随意拼好，卷起来，滚成圆柱状
淡奶油吐司的做法图解14

步骤14

滚好后放入吐司盒，放入锅中进行二次发酵，锅中放入温水，发酵速度会比较快，大概35°发酵1个小时左右，发酵到9分满
淡奶油吐司的做法图解15

步骤15

脱模放凉后切片

淡奶油吐司的烹饪技巧

1.竹炭粉最好放在盆子里揉，这样不容易弄脏台面 2.可以换成任意喜欢的果蔬粉，不一定用竹炭粉 3.面包冷却后一定要用袋子装起来，这样不会硬点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载

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