宝宝辅食 果蔬面条

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面食是宝宝们每天都要吃的主食,我们换个吃法,确保宝宝营养的同时,还能引导宝宝去识别颜色。这款面适合做成面条,蝴蝶面,卡通面,海螺面等,真的是学会一种,可以变换做多种呢! 平时多做一些,可以晾干,然后密封保存好久,再也不用给宝宝买挂面了。

果蔬面条的用料

芥菜泥 75g 普通面粉 150g
南瓜泥 20g 普通面粉 40g
火龙果汁 18g 普通面粉 40g

果蔬面条的做法

宝宝辅食 果蔬面条的做法图解1

步骤1

食材
宝宝辅食 果蔬面条的做法图解2

步骤2

芥菜取叶切碎 tips:这里芥菜可以用菠菜,油菜叶代替
宝宝辅食 果蔬面条的做法图解3

步骤3

水沸腾后,放入切碎的芥菜叶焯水1min tips:芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥发性芥子油,味道更好,且能促进消化吸收
宝宝辅食 果蔬面条的做法图解4

步骤4

焯好的芥菜叶放入破壁机中,倒入适量的清水 tips:没有破壁机,用榨汁机也可以,但是要过筛一下,水加到榨汁机可以搅打动即可
宝宝辅食 果蔬面条的做法图解5

步骤5

搅打成芥菜泥 tips:我这里用的是破壁机,搅打出来的芥菜泥很细腻,所以不需要过筛了,如果有破壁机还是用破壁机搅打,毕竟蔬菜的营养都在泥中
宝宝辅食 果蔬面条的做法图解6

步骤6

芥菜泥取重75g,倒入150g的面粉中,启动面包机和面10min tips:这里面包机和面可以用手和代替,和至面光盆光即可
宝宝辅食 果蔬面条的做法图解7

步骤7

和好的面团 tips:手和面,和好的面团最好醒10min
宝宝辅食 果蔬面条的做法图解8

步骤8

将面团擀开擀薄 tips:尽量薄一些,这样易煮些
宝宝辅食 果蔬面条的做法图解9

步骤9

面片两边分别对折,再折一下,如图 tips:面片上要散一些干面粉,以免粘连住
宝宝辅食 果蔬面条的做法图解10

步骤10

切成面条即可 tips:具体宽度,根据自己喜好来定
宝宝辅食 果蔬面条的做法图解11

步骤11

双手抖散开面条即可 tips:多余的面条可以放在冰箱冷冻保存
宝宝辅食 果蔬面条的做法图解12

步骤12

妈妈们同样可以做黄色的南瓜面,粉色的火龙果面,也可以做成蝴蝶面,海螺面哒。晾干,冷冻都可以保存哦!

果蔬面条的烹饪技巧

1.芥菜可以用菠菜、油菜叶代替,记得焯水去除草酸。 2.具体由于不同的面粉吸水性不同,大家可以将面粉预留5g,和面和成不沾手面光盆光的状态即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-05

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