营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼

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雪舞宝妈厨娘
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KFC曾经有一款嫩牛五方是我的偏爱款，喜欢里面嫩牛肉的味道，自己琢磨了好久弄出一个很接近的配方，把这个牛肉做法用到早点的卷饼里方便又好吃。

营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼的用料

牛里脊肉 200g 生菜 1颗
披萨酱 一小碗 鸡蛋 1个
姜 一块 生抽 适量
豆瓣酱 一小勺 盐 适量
胡椒粉 适量 蚝油 一小勺
面粉 200g 葱 1小根

营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼的做法

营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼的做法图解1

步骤1

准备食材，牛肉，生菜，葱洗净备用。
营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼的做法图解2

步骤2

腌牛肉：牛肉切筷子头粗的条，用蚝油、豆瓣酱、生抽、植物油、姜片、胡椒粉拌匀腌制一小时（或者冰箱冷藏隔夜）。 面糊：面粉加少量盐、水、切碎的葱搅拌均匀。
营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼的做法图解3

步骤3

电饼铛预热，薄薄涂一层油，倒入面糊摊成薄饼，薄饼未完全熟透的时候打入鸡蛋。
营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散搅匀摊在面饼上。
营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼的做法图解5

步骤5

鸡蛋半熟的时候，面饼整个翻面，均匀涂抹披萨酱。
营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼的做法图解6

步骤6

鸡蛋饼熟透了铺一层生菜。
营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼的做法图解7

步骤7

煎饼的同时，烤盘垫锡纸刷油，烤箱预热200度烤10分钟。将烤好的肉丝铺到生菜上，将饼卷起来即可。
营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼的做法图解8

步骤8

早餐搭配热牛奶，半个橙子，这顿早餐营养丰富美味。

营养早餐—嫩牛蔬菜卷饼的烹饪技巧

1、作为早点，牛肉头一天腌制好冰箱冷藏，第二天放入烤箱烤，很省时省事。 2、涂抹的酱可以是香辣酱、腐乳、沙拉酱，不限，我为了消灭烤披萨剩下的酱，这个搭配是另一种特别的风味呢！ 3、牛肉一定要用里脊，不然嚼不烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由 雪舞宝妈厨娘 编写，未经授权不得转载

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