瘦肉丸子汤

精品
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老少咸宜,特别适合术后的病人~ less is more~

瘦肉丸子汤的用料

猪里脊肉 500g 清水 适量
食盐 适量 生粉 适量
蛋清 适量

瘦肉丸子汤的做法

瘦肉丸子汤的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净 切小块
瘦肉丸子汤的做法图解2

步骤2

剁碎 + 盐 +生粉 +蛋清
瘦肉丸子汤的做法图解3

步骤3

打出胶 出胶后的肉就会变得有粘性 捏成小丸子不会散
瘦肉丸子汤的做法图解4

步骤4

揉成小丸子~感觉这是个万能的小丸子,比如还可以做珍珠丸子、滚各种汤,加料改良成各种丸子
瘦肉丸子汤的做法图解5

步骤5

隔水炖——我用的是九阳的电炖锅“瘦肉汤”功能(2H),预约功能特别适合忙碌的小白领(科技改善生活啊~)预约的时间到了汤便好啦啊~
瘦肉丸子汤的做法图解6

步骤6

成品!原汁原味,简单却又营养丰富哦

瘦肉丸子汤的烹饪技巧

生粉 和 蛋清 就是景上添花的关键哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-05

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