酸奶早餐包
喜欢做面包也喜欢跟大家一起分享各种面包的做法,碰到好的方子会及时记录下来整下成食谱分享给大家,今天给大家分享的这个酸奶小餐包是我经常做也特别喜欢的一款,做法简单、口感好、颜值也不错,不管是用来做早餐还是下午茶或孩子的零食都是非常棒,强烈推荐给大家。
对于平时工作忙碌没时间做的烘焙的朋友也可以试试,按照一次发酵的方式制作,面团揉好就直接整形、发酵、入烤箱烘烤,无需进行二次发酵,节省时间的同时口感完全不受影响。
参考分量:三能28*28金盘
烘焙时间:23分钟
烘焙温度:180度
酸奶早餐包的做法
酸奶早餐包的烹饪技巧
1、不同品牌的面粉吸水性略有不同,牛奶的量要根据实际情况灵活调整。此配方采用的是浓稠型酸奶,如果换成普通酸奶,应该要减少牛奶的用量;
2、发酵时间要根据气温变化灵活掌握时间;
3、每个烤箱的脾气不同,烤的过程中温度略有差别,烘焙的时间和温度仅供参考;
4、如果你没有时间,这个配方可以采用一次发酵制用,即面团揉好后直接分割成小面团进行整形、发酵、烘烤,省去第一次发酵和中间松弛的时间,口感也很不错;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-12-05
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