奶香小馒头【无水无油平底锅版】

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简单几步就可以做好的奶香小馒头，一个平底锅就搞定了，外酥内软，奶香味十足，大人小孩都喜欢，宝宝健康小零食，隔壁小孩都馋哭了！

奶香小馒头【无水无油平底锅版】的用料

面粉 120g 鸡蛋 1个
配方奶粉 20g 白糖 20g
酵母 2g

奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法

奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解1

步骤1

准备材料：① 面粉120g ② 鸡蛋 1个③ 配方奶粉 20g④ 白糖 20g⑤ 酵母 2g
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解2

步骤2

奶粉按照配方比例用温水冲泡好。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解3

步骤3

将酵母加入牛奶中。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解4

步骤4

充分搅拌均匀。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解5

步骤5

面粉中加入鸡蛋。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解6

步骤6

加入白糖搅拌均匀。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解7

步骤7

将溶解的酵母和牛少量多次加入面粉中揉成光滑的面团。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解8

步骤8

像包子的样子。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解9

步骤9

揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。（我放在电炉子旁边，半个小时就变很大了。）
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解10

步骤10

变成胖乎乎的大包子了。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解11

步骤11

底部呈现蜂窝状说明发酵很好。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解12

步骤12

将面团排气后用擀面杖压扁。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解13

步骤13

先切成细条。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解14

步骤14

然后切成旺仔小馒头大小的正方体。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解15

步骤15

热锅小火，不用放油，将切好的小馒头放入锅中煎至两面金黄，中途记得翻面，香香的奶香小馒头就出锅啦。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解16

步骤16

香喷喷的小馒头出锅啦。
奶香小馒头【无水无油平底锅版】的做法图解17

步骤17

来，吃一个。

奶香小馒头【无水无油平底锅版】的烹饪技巧

①配方奶粉也可以用纯牛奶代替。 ②全程都用小火慢煎，相当考验耐心。 ③切小方块和揉面时可以撒一层面粉避免粘手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-06

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载

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