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卡通包之芝麻汪汪包
家有萌狗2只 我家妹妹尤其爱护他们 于是和麻麻一起捏一堆萌萌的汪汪包 好看又好吃 自己炒的黑芝麻馅儿（黑色食物补肾）那叫一个香 拿来当早餐配上一碗二米粥 唇齿留香 回味无穷～
我用了一次发酵法 这个对于新手来说很适合 而且这个天气做造型也不怕面团发酵的太快 加油～
卡通包之芝麻汪汪包的做法
步骤1
面粉加入白砂糖搅拌均匀 酵母放入10g温水中醒10分钟
步骤2
将酵母水倒入面粉中拌匀
步骤3
慢慢将剩下的温水加入 用筷子搅拌成絮状
步骤4
放在案板上反复揉搓至面团表面光滑
步骤5
放入容器盖上保鲜膜开始一发 天冷可坐锅温水进行发酵 天热室温发酵即可
步骤6
发酵至2倍大 拉开有蜂窝状
步骤7
案板上撒少许干粉将面团再次揉光
步骤8
搓成长条 切开无大气孔
步骤9
切成均等份 盖上保鲜膜防止水份丢失
步骤10
取一个擀成圆形 芝麻馅儿搓圆放中间包起来收口搓圆
步骤11
取部分面团加入适量竹炭粉/红曲粉 根据自己的需求捏成五官 沾水黏上
步骤12
全部做好后 放入蒸笼温水醒发30分钟
步骤13
大火蒸15分钟闷5分钟 防止回缩
步骤14
松软带有点嚼劲的口感配上浓浓的芝麻香甜味儿 当早餐再合适不过啦卡通包之芝麻汪汪包的烹饪技巧
1.天冷用温水/温牛奶揉面 天热用冷水揉面
2.酵母提前放在温水里静置 是为了激活它更有效地发酵
3.想要面团表面光滑 只有反复揉搓
4.蒸完后不要马上打开锅盖 一定要闷5分钟 防止包子回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-12-06
©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
燕子的洋
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