奶香鸡蛋米饼

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小菁同学
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这个方子可以蒸米糕，也可以煎成米饼，用酵母发酵，无泡打粉，香香的很好吃哦！用摩飞网红多功能锅的六圆盘来煎，操作更方便，大小一致，颜值更高哦！

奶香鸡蛋米饼的用料

大米粉 125克 牛奶 125克
酵母 2克 鸡蛋 1个
细砂糖 20克

奶香鸡蛋米饼的做法

奶香鸡蛋米饼的做法图解1

步骤1

牛奶稍微加热一下，把酵母倒进去拌匀，激发一下酵母，让其更均匀，充分发挥作用。千万不要太烫，和手温差不多即可，避免酵母失去活性。
奶香鸡蛋米饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，倒进牛奶中，拌匀。
奶香鸡蛋米饼的做法图解3

步骤3

把蛋奶液倒进米粉里，加入白糖（小宝宝吃可少加或不加），搅拌成没有干粉的顺滑的糊状。
奶香鸡蛋米饼的做法图解4

步骤4

拌匀后，盖上保鲜膜放温暖处发酵1个小时。
奶香鸡蛋米饼的做法图解5

步骤5

摩飞多功能锅放入六圆盘，调至中火，预热完成后，把米糊倒入圆盘中，不要太满。
奶香鸡蛋米饼的做法图解6

步骤6

煎3分钟左右，借助硅胶刮刀翻面，再煎3分钟。两面金黄即可。
奶香鸡蛋米饼的做法图解7

步骤7

金灿灿的很漂亮～
奶香鸡蛋米饼的做法图解8

步骤8

健康早餐，老少皆宜。

奶香鸡蛋米饼的烹饪技巧

也可以把米糊直接倒入六圆盘发酵，发好后煎好即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-06

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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