酱香粉丝饺

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蓝色雪豆子
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这个是我自己的创意菜谱。可能水瓶座的我，特别喜欢创新，往往会想出各种吃法。会把家里现有的食材，搭配出各种美味佳肴。这款酱香粉丝饺就是其中一款哦

酱香粉丝饺的用料

粉丝 适量 香葱 适量
生抽 适量 蚝油 少许
油 少许 水 适量
洋葱，胡萝卜，香干 适量 三七肥瘦相间的猪肉 适量
干香菇 3-4个即可 海天豆瓣酱 2勺
面粉 适量

酱香粉丝饺的做法

酱香粉丝饺的做法图解1

步骤1

适量面粉加一丢丢盐，我用的是开水和面，这个用冷水也可以哦，和的面不要太硬，影响口感，和好醒半个小时，空余档准备馅料。
酱香粉丝饺的做法图解2

步骤2

首先，准备食材，把三七肥瘦的猪肉剁成肉末，也可以切成细丁，香菇（提前泡发好），洋葱，胡萝卜，切成细丁
酱香粉丝饺的做法图解3

步骤3

冬笋，香干，葱白切成丁，我还放了一丢丢辣椒，不喜欢吃辣的可以忽略。
酱香粉丝饺的做法图解4

步骤4

准备好虾皮
酱香粉丝饺的做法图解5

步骤5

我用的是宽粉条，细的粉丝也可以哦，提前用水泡一下，下锅煮软，捞起入冷水里过一下，然后也切小段备用。
酱香粉丝饺的做法图解6

步骤6

接着炒馅，热锅放入少许油（肉馅里有肥肉），入葱白，虾皮炒香，让入肉糜炒片刻，倒入（除粉丝）其他食材，加生抽，炒至7.8分熟，加豆瓣酱，少许糖，这里不需要盐了哦，豆瓣酱咸的，翻炒片刻加入耗油，起锅即可。
酱香粉丝饺的做法图解7

步骤7

把切好的粉丝小段和葱（绿色部分，喜欢吃韭菜的 ，用韭菜更香，家里孩子不喜欢韭菜，所以用的是葱）倒入炒好的馅料拌匀，晾凉。
酱香粉丝饺的做法图解8

步骤8

面团醒好揉成均匀的剂子擀成饺子皮
酱香粉丝饺的做法图解9

步骤9

包成饺子，自己包的满满的一大个哦
酱香粉丝饺的做法图解10

步骤10

一个个都很肥哦，哈哈
酱香粉丝饺的做法图解11

步骤11

锅内做水烧开，包好的饺子蒸10分钟即可（馅是熟的）
酱香粉丝饺的做法图解12

步骤12

真的很美味哦。

酱香粉丝饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 蓝色雪豆子 编写，未经授权不得转载

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