千层南瓜蒸糕

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馒头+千层饼的做法，就有了这道南瓜千层蒸糕

南瓜蒸糕的用料

南瓜 200g 中筋粉 500g
酵母 5g 红枣 25颗
水 适量

南瓜蒸糕的做法

千层南瓜蒸糕的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟捣成泥状
千层南瓜蒸糕的做法图解2

步骤2

晾凉后放入面粉中，酵母同时也加入
千层南瓜蒸糕的做法图解3

步骤3

根据南瓜的湿度，一点点的加水，先和成絮状
千层南瓜蒸糕的做法图解4

步骤4

再揉成光滑面团，放在温暖处发酵
千层南瓜蒸糕的做法图解5

步骤5

发至差不多有原来的二倍大，用手指在面团上戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就说明发酵好了
千层南瓜蒸糕的做法图解6

步骤6

发酵的同时记得把红枣切成小块
千层南瓜蒸糕的做法图解7

步骤7

案板上撒上干粉，把发酵好的面团再次揉透
千层南瓜蒸糕的做法图解8

步骤8

切成合适大小的剂子，用擀面杖擀成长方形
千层南瓜蒸糕的做法图解9

步骤9

在二边对称的位置划上几个口子，中间部分留着不要划
千层南瓜蒸糕的做法图解10

步骤10

刷上食用油
千层南瓜蒸糕的做法图解11

步骤11

再撒上红枣块
千层南瓜蒸糕的做法图解12

步骤12

然后把二边的面皮分别向中间折
千层南瓜蒸糕的做法图解13

步骤13

接着向上翻
千层南瓜蒸糕的做法图解14

步骤14

再把二边的往中间折
千层南瓜蒸糕的做法图解15

步骤15

然后再向上翻，以此类推，把面皮全部折起，再次醒发半小时左右）
千层南瓜蒸糕的做法图解16

步骤16

蒸锅里水烧开，中大火，蒸20分钟
千层南瓜蒸糕的做法图解17

步骤17

完成啦！

南瓜蒸糕的烹饪技巧

没加糖，全部依靠食材本身的甜味，如果有喜欢吃的甜一点的亲，可在面粉中适量加些细砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载

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