竹荪海米杂粮粥-宝宝辅食

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

竹荪海米杂粮粥的用料

宝宝粥米	白藜麦
小米	竹荪
娃娃菜	海米
15克	8克
10克	2颗
2片	2克

竹荪海米杂粮粥的做法

步骤1

准备食材：宝宝粥米15克、白藜麦8克、小米10克、竹荪2颗、娃娃菜2片、海米2克。

步骤2

将白藜麦浸泡15分钟以上。

步骤3

把宝宝粥米和小米淘洗一下。

步骤4

烧一锅开水，将娃娃菜焯一下，放凉后切碎。

步骤5

将竹荪用淡盐水浸泡10分钟，把干竹荪泡开。竹荪跟她的名字一样，长得也有点漂亮，就像是藏在竹下的雪裙仙子。她是一种名贵的食用菌珍品，她的名贵之处，不仅仅在于营养价值高，也因为竹荪的生长条件也极为苛刻，营养、温度、湿度、空气、光照、土壤、PH值，少一个必备条件，就绝对孕育不出味道鲜美的竹荪来~

步骤6

将竹荪的头尾去除，再切成小圈。

步骤7

将海米温水浸泡，再切得碎碎的。

步骤8

锅中加入宝宝粥米、藜麦和小米，接着倒入清水。

步骤9

大火把粥烧开。

步骤10

再转成小火，慢慢熬煮，把粥先煮稠。

步骤11

粥煮好后加入海米。

步骤12

再加入竹荪。

步骤13

一起熬煮一会儿，让粥底的香味更加浓郁一些。

步骤14

临出锅，加入娃娃菜。

步骤15

再煮一会儿，所有食材熟透了，就可以出锅啦~

步骤16

海陆双鲜的搭配，一般在餐厅才能吃到这么美的鲜粥，学会了搭配，你也可以在家自己做做看啦~

竹荪海米杂粮粥的烹饪技巧

如何挑选小米呢？思妈说：优质的小米清香，家里老人买小米的时候一定会用手碾一下，如果是不好的小米很容易就被搓成粉状了，这样的小米存放的时间久就不好吃了，如果有卖新小米的，就赶紧买些回家吧~买回家的小米因为脂肪含量比较高，容易产生霉变，最好密封保存在通风干燥处。如何挑选干竹荪呢？ 1.如果看到竹荪表面呈凹凸不平的网状，这是很正常的，没什么问题。 2.好的干竹荪是淡黄色的，如果长得太假白或者颜色格外暗沉，都不是好的竹荪！现在各种菌类被漂白之后拿来卖的情况实在是太多了，如果竹荪通体都是假白的是不对的，伞微黄，茎部白净，有点自然的淡黄色才是比较正常的颜色。 3.如果能买到野生竹荪更好，味道会更浓。 4.挑选朵大肉厚的，泡发后蓬松肉厚，朵小肉薄的“营养不良”型可不行。 5.看有无虫蛀。挑选竹荪的时候，要注意看看有没有被虫子要过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-08

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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