榴莲重芝士

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豆子珊的小厨房
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特别喜欢吃榴莲，有一次在甜品店里买了一块，好贵呀，35块钱，后来疯狂的在网上找方子，第一次做口感太扎实，经过改良，这是最满意的一次啦，完全不输甜品店

榴莲重芝士的用料

蛋糕底材料：奥利奥饼干碎 60克 黄油 20克
蛋糕体部分：榴莲肉 180克 奶油奶酪 200克
鸡蛋 1个 白砂糖 35克
淡奶油 75克 玉米淀粉 15克

榴莲重芝士的做法

榴莲重芝士的做法图解1

步骤1

把饼干碎放密封袋里压碎成粉状，黄油隔热水融化后和饼干碎搅拌均匀，准备一个6寸的模具，底部垫油纸，把搅拌均匀的饼干平铺在模具底部，压实，放一边备用
榴莲重芝士的做法图解2

步骤2

软化好的奶油奶酪加糖搅打顺滑。手动电动都可以
榴莲重芝士的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋继续搅打顺滑
榴莲重芝士的做法图解4

步骤4

再把榴莲肉放进去搅匀，喜欢吃细腻的可以过筛，我喜欢颗粒状的，吃起来过瘾
榴莲重芝士的做法图解5

步骤5

最后加入淡奶油，搅拌至完全顺滑
榴莲重芝士的做法图解6

步骤6

最后我说一下，配料最后有15克的玉米淀粉，喜欢吃口感扎实的就筛入淀粉，喜欢吃松软微湿的口感就可以不放。我没有放
榴莲重芝士的做法图解7

步骤7

烤盘内加水，倒数第二层，200度预热，搅拌好的芝士糊倒入铺了饼干底的模具里，用锡纸包好，以免烤的过程中进水，影响口感，200度烤15分钟，转150度烤45分钟
榴莲重芝士的做法图解8

步骤8

烤好后放凉，再放到冰箱里冷藏3个小时左右，就可以吃啦
榴莲重芝士的做法图解9

步骤9

超级好吃噢
榴莲重芝士的做法图解10

步骤10

榴莲果肉，有木有看到，嘻嘻
榴莲重芝士的做法图解11

步骤11

无法抗拒的诱惑

榴莲重芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-08

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