大米黄猪肉丸

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大黄米含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。这款丸子很适合给宝宝食用，加入了粗纤维的芹菜，外表包裹粗粮，营养非常丰富，保证多种摄入。

猪肉丸的用料

猪肉 200克 芹菜 100克
大黄米 120克 盐 少许
酱油 1勺 玉米淀粉 1勺
料酒 少许

猪肉丸的做法

大米黄猪肉丸的做法图解1

步骤1

大黄米淘洗干净，放水中浸泡1个小时以上。
大米黄猪肉丸的做法图解2

步骤2

猪肉洗净切小块，放入料理机打成泥
大米黄猪肉丸的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉，酱油，料酒和适量盐
大米黄猪肉丸的做法图解4

步骤4

继续用料理机搅打均匀。
大米黄猪肉丸的做法图解5

步骤5

搅好的肉馅取出备用。
大米黄猪肉丸的做法图解6

步骤6

将芹菜切成小段，放入料理机打碎
大米黄猪肉丸的做法图解7

步骤7

打碎后，加入之前打好的肉泥中，将两者混合拌匀。
大米黄猪肉丸的做法图解8

步骤8

取适量肉馅搓成圆形。
大米黄猪肉丸的做法图解9

步骤9

放入大黄米中均匀的滚沾一圈。
大米黄猪肉丸的做法图解10

步骤10

粘好放入容器中，依次做好剩余的肉馅
大米黄猪肉丸的做法图解11

步骤11

取一个盘子，切几片胡萝卜铺好，将团好的肉丸放在胡萝卜上面
大米黄猪肉丸的做法图解12

步骤12

放入蒸锅或者蒸箱，蒸15分钟左右即可。
大米黄猪肉丸的做法图解13

步骤13

成品

猪肉丸的烹饪技巧

不喜欢的芹菜的，可以用其他蔬菜代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-08

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分类： 下酒菜 宴客菜 午餐 煮 中国菜

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