核桃酥

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在我做的这么多烘焙点心中，我爸最喜欢吃的就是酥脆香口的核桃酥。在我还没接触烘焙的时候，他时常会买回来吃。后来我买了烤箱，在网上一搜，原来核桃酥的做法是这么简单，10分钟内就可以完成，不需要打发黄油，不需要揉面，只要拌一拌就可以了，连擀面棍、揉面垫都不需要，听起来是不是很简单呢。

核桃酥的用料

低筋面粉 100g 糖粉 40g
核桃碎 35g 蛋液 20g
玉米油 50g 盐 适量
黑芝麻 适量 苏打粉 1/3茶匙

核桃酥的做法

核桃酥的做法图解1

步骤1

玉米油、糖粉和盐倒入和面盆里，用手动打蛋器拌均匀，拌至糖溶解
核桃酥的做法图解2

步骤2

倒入鸡蛋液
核桃酥的做法图解3

步骤3

拌均匀
核桃酥的做法图解4

步骤4

倒入面粉、苏打粉和核桃碎
核桃酥的做法图解5

步骤5

用刮刀将它们拌成团
核桃酥的做法图解6

步骤6

分成16份，搓圆，放在不粘烤盘上
核桃酥的做法图解7

步骤7

用手掌将小圆球压扁
核桃酥的做法图解8

步骤8

表面刷上蛋液，再粘上黑芝麻
核桃酥的做法图解9

步骤9

放入已经预热到180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟

核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-09

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 烤 甜 烤箱

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