炸薯条

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家有熊孩子，隔三差五要吃恐龙鸡（肯德基）的炸薯条，热爱美食的娘总觉得外面的东西不安全，所以就在家里自己炸，每次多做一点，冻起来，想吃的时候就马上炸，立马就能吃到了，熊孩子好开心！

炸薯条的用料

土豆 8个 盐 4克
油 适量

炸薯条的做法

炸薯条的做法图解1

步骤1

土豆洗干净去皮
炸薯条的做法图解2

步骤2

切成手指粗的条，我这个是用波浪刀切的，其实无所谓，什么刀切都可以，只是要切粗一点
炸薯条的做法图解3

步骤3

切好之后冷水浸泡30分钟，然后冲洗两次，尽量去除土豆里面的淀粉
炸薯条的做法图解4

步骤4

锅内水烧开
炸薯条的做法图解5

步骤5

把土豆条放进去煮开
炸薯条的做法图解6

步骤6

煮开之后，在多煮2-3分钟，就是煮到6分熟
炸薯条的做法图解7

步骤7

捞出来过凉水，使土豆条变凉
炸薯条的做法图解8

步骤8

捞出来控干水份
炸薯条的做法图解9

步骤9

装入保鲜袋中，依次码好，放入冰箱冷冻。这样既可以节省冰箱的空间，也可以在冻好之后好分割。
炸薯条的做法图解10

步骤10

冻好的薯条，一般冷冻一个晚上就可以了
炸薯条的做法图解11

步骤11

吃的时候，锅中放入油，烧开
炸薯条的做法图解12

步骤12

放入薯条
炸薯条的做法图解13

步骤13

一直炸到不冒泡了，而且声音变小
炸薯条的做法图解14

步骤14

捞出来，控油，记住。这个过程中，全程不要关火，但是可以小火
炸薯条的做法图解15

步骤15

控好油之后，在把薯条放入锅中，重复炸一次，同样炸到不冒泡了，并且声音变很小，捞出来，此时薯条已经变成金黄色了
炸薯条的做法图解16

步骤16

怎么样，是不是跟外面卖的一样一样的，不信试试看哦

炸薯条的烹饪技巧

1.炸薯条的过程中，切记不要关火，一旦关火薯条就会吸油了，不好吃！而且油过多 2.码起来放冰箱，真的很节省空间，而且冻好之后真的很好分开哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载

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