网红咸蛋黄酥饼

精品
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很火的一款咸味饼干,酥脆可口,咸香浓郁

食材清单

鸡蛋 1个 中筋面粉 200克
玉米油 30克 白糖 30克
清水 40克 奶粉 20g
油酥材料: 咸蛋黄 10个
玉米油 60g 中筋面粉 100g
3g

烹饪步骤

网红咸蛋黄酥饼的做法图解1

步骤1

先来做水油皮:鸡蛋、玉米油、水、白砂糖放入盆中
网红咸蛋黄酥饼的做法图解2

步骤2

充分搅打均匀
网红咸蛋黄酥饼的做法图解3

步骤3

加入面粉和奶粉
网红咸蛋黄酥饼的做法图解4

步骤4

和成油润的面团,盖保鲜膜醒发三十分钟
网红咸蛋黄酥饼的做法图解5

步骤5

咸蛋黄十只,放入预热180度的烤箱,烤五分钟
网红咸蛋黄酥饼的做法图解6

步骤6

取出用勺子压碎
网红咸蛋黄酥饼的做法图解7

步骤7

加入植物油
网红咸蛋黄酥饼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
网红咸蛋黄酥饼的做法图解9

步骤9

加入面粉,面粉的量可以根据油酥最后的程度适量添加,如果很稀不成团可以十克十克的分次添加
网红咸蛋黄酥饼的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
网红咸蛋黄酥饼的做法图解11

步骤11

水油皮擀成一个大圆片,把油酥放入中间
网红咸蛋黄酥饼的做法图解12

步骤12

慢慢收拢起来,捏紧收口
网红咸蛋黄酥饼的做法图解13

步骤13

擀成长方形
网红咸蛋黄酥饼的做法图解14

步骤14

左右向中间叠起,做第一次三折
网红咸蛋黄酥饼的做法图解15

步骤15

然后再次擀成长方形
网红咸蛋黄酥饼的做法图解16

步骤16

第二次三折,然后再第三次三折! 一共三次三折哦!
网红咸蛋黄酥饼的做法图解17

步骤17

擀成0.5厘米左右厚片
网红咸蛋黄酥饼的做法图解18

步骤18

用轮刀切成合适的大小,用叉子在饼胚上插上均匀的小洞
网红咸蛋黄酥饼的做法图解19

步骤19

烤箱170度预热,上下火烤25分钟左右
网红咸蛋黄酥饼的做法图解20

步骤20

咸香适口
网红咸蛋黄酥饼的做法图解21

步骤21

酥脆掉渣
网红咸蛋黄酥饼的做法图解22

步骤22

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小贴士

擀开的时候要轻柔一点,尽量避免破酥!

创建时间:2018-12-10 23:20:15

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