香辣有机菜花

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东北人早上是要吃大米饭的，这道菜香辣可口，超级下饭，饱饱的吃一顿，才可以有勇气走出门迎接零下二三十度的严寒啊。

香辣菜花的用料

有机菜花一瓣	五花肉适量
青红辣椒各一根	葱姜适量
蒜 2瓣	老干妈辣酱一匙
糖醋盐味精适量

香辣菜花的做法

步骤1

菜花掰开，分小朵，放在淡盐水中浸泡一会儿，有时候里面会有小虫子，没时间不泡也可以。

步骤2

开水焯烫过凉备用。

步骤3

五花肉切片。

步骤4

青红辣椒切块，葱姜切末，蒜切片。

步骤5

锅内放一点油，下入五花肉煸炒。

步骤6

五花肉炒至出油微干爆入葱姜蒜。

步骤7

烹入酱油，花椒面略炒。

步骤8

倒入老干妈辣酱炒。

步骤9

倒入菜花，青红椒翻炒，加一小匙糖，放盐，烹小半匙醋，放味精调味出锅。

步骤10

热辣可口，超级下饭。

香辣菜花的烹饪技巧

1，统筹好时间，焯烫菜花的时候处理其它食材，菜花过凉水时就开始烧油炒肉，这道菜有五六分钟就做完了，绝对快手。 2，喜欢再辣一点，可以在炒好肉的时候放几个干辣椒。 3，不喜欢酸甜口味，可以不放糖醋，放一点蚝油，咸鲜香辣。 4，没有老干妈，其它辣酱或是郫县豆瓣也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-12

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分类：炒一家三口午餐下饭菜咸

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