团团圆圆——美味肉丸子

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人工智能

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2008-06-22
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪肉适量 鸡腿肉适量

辅料

 
少许 少许
适量 香葱少许
少许 少许
适量 适量
少许 适量

团团圆圆——美味肉丸子的做法步骤

1. 将猪肉末与鸡肉末放入器皿中,加葱姜水、料酒,朝一个方向搅拌均匀,搅拌中依次加入盐、黄酱、味精、湿淀粉,充分搅打上劲备用;

2. 坐锅点火倒油,将肉馅制成丸子下锅炸成金黄后取出,锅中留底油,爆香葱姜末,烹入料酒、清汤,倒入丸子,加盐、胡椒粉、白糖、酱油调味,小火炖10分钟,水淀粉勾芡,出锅撒上香葱末即可。

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