肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食

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天津的朋友在哪里？如果问小时候上幼儿园最爱吃的饭是什么？我想百分之九十九的人都会说，肉龙！这可真真是我们记忆中的味道，从小吃到大的美味。现在我的孩子已经上了小学1年级，食谱上几乎每周五也都会有肉龙，和幼儿园时一样。有个朋友说，她的孩子上幼儿园时总不爱去，但是有肉龙的那天肯定不缺勤，哈哈哈，就是这样的一种美食。 浓浓的肉汁，搭配我们天津特有的半发面面皮，香而不腻。我们天津的包子什么的都是半发面，要肉和面皮结合到一起才好吃。对了，吃肉龙还有个标配就是小米稀饭，吃完肉龙再喝一碗小米稀饭，完美！我做的时候，发了圈，问大家猜我在做什么，好像外地的宝宝都不太知道呢，没关系，今天我就教给大家。 我给出的量可以做一大个，切成图片上大小12块左右。

肉龙的用料

馅儿： 猪肉馅 300g
鸡蛋 1个 盐和鸡精 适量
老抽 2汤匙 生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙 白胡椒粉 1小勺
黄酱或甜面酱 2汤匙 花椒水 3汤匙
姜汁 1汤匙 香油 2汤匙
料酒 1-2汤匙 葱白末 适量
面团： 温水 200g
酵母 4g 中筋面粉 400g
糖 5g

肉龙的做法

肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解1

步骤1

面皮的食材全部揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵到2倍大。发酵到一半的时间，我们来做馅儿。
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解2

步骤2

花椒加水煮开备用，等下倒入馅中
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解3

步骤3

买带肥肉的肉馅儿，加入除了葱白以外的食材，搅拌300下。黄酱或者面酱是必须的，不然就不是那个味儿了！
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解4

步骤4

搅上劲才好吃
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解5

步骤5

搅拌匀之后再加入葱白搅拌匀，不要一上来就放葱白，那样葱容易臭了，不香
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解6

步骤6

拌匀
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解7

步骤7

看看面团，发到蜂窝状就行了
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解8

步骤8

加手粉排气揉圆
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解9

步骤9

将面擀成大片，肉馅均匀的抹在面皮上。
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解10

步骤10

卷起
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解11

步骤11

收口
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解12

步骤12

放在烤盘上放入蒸烤箱开醒面功能醒面20分钟。如果用蒸锅，就铺好屉布，放上肉龙，在锅中盖盖子醒面20分钟。
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解13

步骤13

我是用了美的蒸烤箱，100度蒸了20分钟，焖5分钟。如果是锅蒸，那就锅中加水盖盖子大火蒸20分钟，焖3-5分钟开盖。
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解14

步骤14

蒸好的肉龙，切块，我给出的配方可以切图片上12块。拍照之前我已经吃了两块，哈，实在馋到不行。啥也不说了，赶快收藏起来吧。
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食的做法图解15

步骤15

配小米粥！喜欢美食的宝宝来我的学员群吧，联系方式在我的首页。
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步骤16

来来来，天津的半发面绝对的好吃！

肉龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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