花雕鸡肉卷

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依依小菲菲
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没有什么故事，就是想吃了

花雕鸡肉卷的用料

葱花 适量 生姜 适量
盐 适量 生抽 适量
小米椒 1根 鸡全腿 四个
花椒 适量

花雕鸡肉卷的做法

花雕鸡肉卷的做法图解1

步骤1

鸡全腿哦，我这是用了四个鸡全腿，切掉废油，尽量在没有皮质的地方划扣子。
花雕鸡肉卷的做法图解2

步骤2

去骨，尽量在没有鸡皮的地方划口子吆，因为之后需要鸡皮包裹一下～

步骤3

用盐，胡椒粉，料酒，甜面酱，蚝油，涂抹鸡腿，给它做个马萨基，腌制一会儿（当然腌一晚更好），我腌了大约一个小时吧，不吃咸口的可以了
花雕鸡肉卷的做法图解4

步骤4

桂皮，八角，葱段，姜片，香叶，一点盐，一点味极鲜，几乎和炖肉的差不多，酱油一点点，加水熬开～
花雕鸡肉卷的做法图解5

步骤5

熬水的同时哦，把用锡纸卷好的鸡肉，放在蒸锅上蒸熟
花雕鸡肉卷的做法图解6

步骤6

熬好的料水放凉以后，加250ml花雕酒，把蒸好的鸡肉卷放进去，泡起来哦，料水要没过鸡肉卷哦～如果少了怎么办？你能喝酒吗？再加点酒啊。再腌制一晚，就可以吃了

花雕鸡肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 依依小菲菲 编写，未经授权不得转载

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