大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑

大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑

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这个蛋糕盒子最近火得不得了 其实是网红鲍师傅家肉松小贝的变种 之前去吃过鲍师傅的三种小贝 海苔和蟹黄口味的真的挺不错 装在盒子里面之后 不论视觉还是下料都更加让人满足了 一勺子挖下去 满满的肉松沙拉和蛋糕 一想到口水都下来了嘤嘤嘤…

肉松蛋糕的用料

①蒸熟的红薯泥 350克 ①奶粉 2大匙
①牛奶 4大匙 ①糖 1大匙
②糯米粉 70克 ②玉米淀粉 20克
②牛奶 120克 ②糖 30克
②黄油 10克 ③任意口味肉松
④沙拉酱（个人比较喜欢香甜口味） ⑤戚风蛋糕体28X28一盘

肉松蛋糕的做法

大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解1

步骤1

准备：先把烘焙纸裁好铺好，蛋黄取出，蛋白冷藏。
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解2

步骤2

材料A里的细砂糖、玉米油、水混合，用蛋抽打匀。
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解3

步骤3

筛入低粉搅匀。
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅匀成细腻无颗粒的面糊。
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解5

步骤5

取出蛋白，加入塔塔粉或柠檬汁，细砂糖。
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器高速打至7分发，有大弯勾的状态 -----先停一下，赶紧预热烤箱，上火170度，下火150度。
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解7

步骤7

先取1/3蛋白霜放入蛋黄糊，搅拌至完全均匀。
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解8

步骤8

再将蛋黄糊全部倒入剩下的2/3蛋白霜中，以切拌方式完全拌匀。（这里一定要完全拌匀哦，不然烤的时候容易出大鼓包或开裂哟）
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解9

步骤9

倒入28X28的模具中，用力多震几次震出气泡。
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解10

步骤10

放入烤箱烤约20分钟，至表面金黄。 取出放凉即可。
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解11

步骤11

【红薯馅儿】 做法： 1 全部混匀打成细腻的泥 2 如果没有料理机可以用筛子过筛
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解12

步骤12

【麻薯馅儿】 1 除了黄油外的材料搅拌均匀，蒸20分钟。
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解13

步骤13

【麻薯馅儿】 2 取出放凉一点点不烫了，用手将黄油揉进去即可。
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解14

步骤14

【蛋糕盒子】 把戚风蛋糕胚用你的盒子切出适当的尺寸
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解15

步骤15

这里就随意了 一层一层叠 想怎么叠就怎么叠 （如果真的不知道怎么叠，就看视频吧）
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑的做法图解16

步骤16

这是边角料做的哟！

肉松蛋糕的烹饪技巧

没啥TIPS，蛋糕胚你想用什么类型的都行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 KODI的甜蜜厨房 编写，未经授权不得转载

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