酸菜炒瘦肉

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失之东隅小厨
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这个酸菜是自家腌制的，非常爽口，我们这里家家户户都会腌，加点瘦肉一起炒非常好吃，炒好后可以做酸菜肉丝面。​

酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的用料

鲜鸡汁 一小勺 酸菜 二棵
瘦肉 100克 红椒 2个
花椒 适量 葱 2棵
姜 三片 蒜 三瓣
白糖 少量 鸡精 适量

酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法

酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解1

步骤1

酸菜，红椒，姜蒜切碎，
酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解2

步骤2

瘦肉切丝，用料酒，生粉，少许食用油，生抽腌制十分钟
酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解3

步骤3

起油锅，油热后放入花椒炒香，再放姜蒜炒香，
酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解4

步骤4

加入瘦肉炒变色，
酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解5

步骤5

然后加入红椒，酸菜炒片刻
酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解6

步骤6

加入鲜鸡汁
酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解7

步骤7

加入少许白糖，生抽翻炒
酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解8

步骤8

最后加入葱，鸡粉炒均匀即可。
酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解9

步骤9

成品。

酸菜炒瘦肉#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 失之东隅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下饭菜

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