土豆换个吃法 ｜土豆圆子

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土豆经常吃，炒土豆丝，土豆炖牛肉，土豆泥…… 简单蒸一蒸，土豆大变样，不说还真猜不出这是土豆。

土豆换个吃法 ｜土豆圆子的用料

土豆 3个 蒸鱼豉油 20ml
蒜 2瓣 盐 2g
香醋 5ml 小葱 3根
食用油 10ml 米酒 10ml
蚝油 5g

土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法

土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净、切块
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解2

步骤2

原汁机将土豆榨汁，土豆汁静置10分钟，淀粉沉淀于杯底，上层汁水可以倒出来喝，（纯土豆汁哦，尝尝不难喝的）也可以不要（用料理机也可以，土豆切块放料理杯内，加少量清水，将土豆打细，倒出用纱布过滤，将土豆泥和汁水分离）
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解3

步骤3

土豆泥倒大碗中
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解4

步骤4

沉淀出来的淀粉倒入土豆泥中，加盐、蚝油搅拌均匀
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解5

步骤5

团成大小合适的圆子，码放盘子里
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解6

步骤6

放开水锅，中火蒸15分钟，关火焖两分钟
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解7

步骤7

调料汁，蒜压成蒜泥
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解8

步骤8

加入辣椒酱
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解9

步骤9

加入蒸鱼豉油，醋，米酒，1/2葱花
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解10

步骤10

烧热油浇入
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解11

步骤11

搅拌调均匀
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解12

步骤12

端出土豆圆子
土豆换个吃法 ｜土豆圆子的做法图解13

步骤13

浇入料汁，撒上余下的葱花即好

土豆换个吃法 ｜土豆圆子的烹饪技巧

① 调味料随自己的口味喜好添加 ② 土豆富含淀粉，碳水化合物，可当做主食，膳食中有土豆时，可以适当减少米饭量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-14

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

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