香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）

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在家也能做出全世界的小吃，我也很喜欢这个味道，原味、酥脆都很棒，香而不腻。操作起来有点反锁，但是从烤箱拿出来的一刻，满屋子的香味，有一种一口为快的感觉。

香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的用料

油酥馅 低粉 240g
猪油 113g 水油皮
面粉 225g 水 105g
猪油 90g 糖粉 15g
牛肉梅菜馅料 猪肉馅 适量
剁碎的梅菜 适量 葱剁碎 适量
胡椒粉 适量 日本原装进口生抽 适量
盐 适量 鸡蛋 一个
玉米淀粉 适量 料酒 适量

香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法

香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法图解1

步骤1

肉末加入少许葱花，盐，料酒，玉米淀粉，鸡蛋一个，日本原装进口生抽，胡椒粉，少许葱花，腌制半个小时备用。 锅内倒入玉米油，煸炒肉末加入梅干菜一起煸炒待用。
香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法图解2

步骤2

提前准备好所需要的食材。用的是猪油噢，猪油的味道比玉米油，黄油味道口感好，做酥饼，最好选择是糖粉，糖粉的味道会比白糖的味道好。面粉选择低粉即可。
香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法图解3

步骤3

将油皮所有的材料放入大盆内，揉搓成面团等待20分钟备用。
香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法图解4

步骤4

油酥材料也放入大盆里面，用手揉搓成光滑面团备用。
香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法图解5

步骤5

把油皮和油酥材料分成25等份备用
香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法图解6

步骤6

像包包子那样一次性备用
香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法图解7

步骤7

用擀面杖将面团擀成鸭舌状如图形状
香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法图解8

步骤8

取一份面团，向上面的方法，擀成鸭舌状。
香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法图解9

步骤9

包入梅干菜，肉末，像包包子那样一次性不好。
香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法图解10

步骤10

入烤箱上下火25分钟，170度
香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的做法图解11

步骤11

成品。下午茶点心。

香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-14

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 咸 烤 小吃

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