青瓜木耳炒虾仁

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青瓜和木耳属于低热量食材，虾仁亦是高蛋白低脂肪，三者搭配在一起，是一道很好的减脂菜，不光营养，还非常美味，虾仁清甜弹牙，加上淡淡的青瓜味道，再加入非常鲜美的太太乐鲜鸡汁，味道恰到好处，清甜鲜美。其实鲜鸡汁的加入，起到了很好的点睛之笔，让整个菜的鲜度提高了一个档次，这款太太乐鲜鸡汁，味道特别浓郁，打开盖子就能闻到浓浓的鸡汤的味道，和小时候喝的老母鸡汤一样，特别香醇。

青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的用料

虾仁 150g 泡发的木耳 60g
黄瓜 130g 腌虾
盐 0.5g 姜片 3片
白胡椒粉 少许 生粉 0.5g
芡汁 水 30ml
盐 2g 鸡汁 3-5g
生粉 1g

青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法

青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解1

步骤1

准备所需食材，把黄瓜虾仁洗净，木耳摘成小块儿也清洗干净。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解2

步骤2

虾仁加入盐（如果虾仁是经过加工，里边含有盐分的，就不用加盐了），胡椒粉，姜片，生粉拌匀腌制。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解3

步骤3

黄瓜斜着切成马蹄状。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解4

步骤4

然后再改刀成片，就会是这种菱形片，看上去美观漂亮。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解5

步骤5

按照配料表，将水，盐，鸡汁，淀粉混合成芡汁备用。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解6

步骤6

开火，炒锅里加入少许食用油。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解7

步骤7

将虾仁炒到微微变色。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解8

步骤8

因为我们加的油很少，所以虾仁不容易炒均匀炒熟，可以少加入一点水。等到虾仁完全变色，就可以盛到盘子里。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解9

步骤9

再次起锅加少许的食用油。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解10

步骤10

下入木耳，翻炒均匀，加入少许的水。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解11

步骤11

加入少许的盐（0.5g左右），让木耳入一下味。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解12

步骤12

炒到木耳里的水快收干时，
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解13

步骤13

加入黄瓜片和刚才炒过的虾仁，翻炒20秒
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解14

步骤14

倒入调好的芡汁，在炒差不多20秒，汤汁微浓包裹食材即可出锅。
青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解15

步骤15

一道鲜美的快手减肥菜就做好了。

青瓜木耳炒虾仁#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的烹饪技巧

虾仁是先预炒，然后再次下锅的，这样炒虾仁不容易老，口感会更好。 黄瓜一定不要炒的时间太长，口感口味都会受影响，半熟的状态最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-14

©本菜谱的做法由 轻食减肥食堂 编写，未经授权不得转载

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