卷心菜炒鸡蛋

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超级下饭又简单的家常菜，卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌，卷心菜中含有丰富的萝卜硫素，这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜，萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分，而鸡蛋的营养价值几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作理想的营养库，两者食材搭配起来，健康养生又营养丰富……

炒鸡蛋的用料

圆白菜 200克 鸡蛋 2枚
太太乐鲜鸡汁 15克 大蒜 4瓣
干红辣椒 2个 花生油 40克
盐 适量 花椒 2克

炒鸡蛋的做法

卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解2

步骤2

卷心菜洗净后用刀切成细丝，大蒜切末，干辣椒切成丁备用。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解3

步骤3

碗里面打散两枚鸡蛋。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解4

步骤4

热锅烧热后倒入20克花生油烧热，把打散的鸡蛋液倒入锅中。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解5

步骤5

大火翻炒至鸡蛋两面金黄色的时候盛出来备用。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解6

步骤6

另起锅烧热后倒入剩下的20克花生油烧热后放入花椒小火慢慢煸炒出香味后。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解7

步骤7

大火爆香大蒜末和干辣椒。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解8

步骤8

这个时候加入提前切好的卷心菜，继续大火进行翻炒片刻。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解9

步骤9

加入太太乐鲜鸡汁，太太乐鲜鸡汁源于自然的鲜美口感，老牌品质保证安全放心，水溶解的液态配方更方便，味浓汁鲜，是我家餐桌上必不可少的烹调调料哟。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解10

步骤10

这个时候再加入适量的盐调味。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解11

步骤11

大火把卷心菜继续翻炒至断生变色的时候，加入提前炒好的鸡蛋。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解12

步骤12

大火翻炒均匀即可。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解13

步骤13

美味诱人又下饭的卷心菜炒鸡蛋就出锅咯。
卷心菜炒鸡蛋#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解14

步骤14

成品一

炒鸡蛋的烹饪技巧

因为加了太太乐鲜鸡汁，所以无需再加鸡精和味精，不喜欢吃辣的亲们可以不放或是少放辣椒哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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