葱香曲奇

独家
3586 浏览 12 收藏

冬天黄油冻得太快了,没办法挤形状,装模具里放在冰箱里冷冻之后发现一样不影响口感呢!冬天不能正常软化黄油,以前都是用微波炉加热,掌握不好度,经常化成液体了,今天放到发酵箱里,发现软化得非常的好,打发得也很顺利呢!

葱香曲奇的用料

低筋面粉 115g 糖霜 25g
黄油 75g 纯牛奶 15g
葱花 10g 细盐 2g

葱香曲奇的做法

葱香曲奇的做法图解1

步骤1

来个全家福,黄油是已经提前放发酵箱软化好了的了
葱香曲奇的做法图解2

步骤2

把黄油打发
葱香曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖粉和盐继续打发至黄油蓬松发白
葱香曲奇的做法图解4

步骤4

牛奶分两次加入,每一次都要搅拌均匀,打发黄油呈羽毛状
葱香曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低粉加上葱花
葱香曲奇的做法图解6

步骤6

搅拌成光滑的面团,不要过度搅拌,可以上手辅助搅拌
葱香曲奇的做法图解7

步骤7

放入模具中,整成长方形,冰箱冷冻半小时
葱香曲奇的做法图解8

步骤8

取出后切成5mm的块,放入提前预热的烤箱170度 15-20分钟
葱香曲奇的做法图解9

步骤9

取出后晾凉,然后就可以吃啦!超级香,葱香味儿和黄油味儿混合在一起碰撞出新的火花,全新的口感,值得一试,好吃到停不下来!

葱香曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-15

你当前的位置:豆果美食 > 葱香曲奇

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 葱香曲奇的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活