咸蛋黄牛肉包子

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牛肉糜加入太太乐鲜鸡汁来拌包子馅料，让馅料变得极为鲜美，再包入一个咸鲜的咸蛋黄，满满的馅料，好吃得停不下来！

ţ的用料

馅料： 太太乐鸡汁 1勺
白糖 1/2勺 牛肉糜 125g
洋葱碎 1勺 鲜酱油 1勺
料酒 1勺 花椒面 少许
花生油 1勺 咸蛋黄 6个
中筋面粉 250g 酵母 2.5g
白糖 2.5g 色拉油 6g
温水 140g

ţ的做法

咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解1

步骤1

准备好牛肉糜、咸蛋黄、面粉、太太乐鲜鸡汁。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解2

步骤2

温水中加入酵母、白糖调匀，静置5分钟后，揉成面团，静置5分钟后，揉面至光滑，发酵15分钟。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解3

步骤3

牛肉糜中加入洋葱碎、鲜酱油、白糖、料酒、花椒面，花生油。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解4

步骤4

加入1勺太太乐鲜鸡汁。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解6

步骤6

面团发酵至原来的1倍大后。搓成长条，分成6等份。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解7

步骤7

擀成中间厚边缘薄的圆皮。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解8

步骤8

包子皮中加入牛肉馅料，再放入1个咸蛋黄（也可以放入半个咸蛋黄）。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解9

步骤9

捏褶子，做成包子。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解10

步骤10

包子放入蒸笼，放置有温水的锅上，盖上盖子，醒发20分钟。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解11

步骤11

弱中火蒸15分钟后，不要开盖，继续焖5分钟后取出包子。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解12

步骤12

咬上一口。
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解13

步骤13

鲜香的牛肉馅料，美味的咸蛋黄，搭配一碗热腾腾的粥，太舒服了！
咸蛋黄牛肉包子#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解14

步骤14

咸蛋黄牛肉包子。

ţ的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-16

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 主食 包子

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