一口一个的南瓜小蛋糕

精品
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口感香甜绵软,真的很好吃

南瓜小蛋糕的用料

南瓜 (去皮去籽后) 120g 低筋面粉 100g
无盐黄油 85g 细砂糖 40g
红糖 40g 无铝泡打粉 2.5ml
1.25ml 鸡蛋 1枚

南瓜小蛋糕的做法

一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解1

步骤1

食材
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解2

步骤2

南瓜蒸熟,捣成泥
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油软化后,加细砂糖、红糖、盐,用打蛋器打发,直到体积膨大,呈轻盈的羽毛状
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散,分三次加入打发好的黄油里,每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合才能加下一次
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解5

步骤5

冷却至室温的南瓜泥加入黄油糊中
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解6

步骤6

用打蛋器搅打均匀
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解7

步骤7

低粉和泡打粉混合均匀后,筛入黄油糊中
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解8

步骤8

用橡皮刮刀翻拌均匀
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解9

步骤9

拌好的蛋糕面糊
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解10

步骤10

模具里放上小纸托
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解11

步骤11

用勺子把蛋糕糊舀入
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解12

步骤12

2/3满,放入预热好的烤箱(根据模具、烤箱,设定温度,我这个165度,15分钟)
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解13

步骤13

表面呈金黄色就可以出炉了
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解14

步骤14

完成
一口一个的南瓜小蛋糕的做法图解15

步骤15

完成

南瓜小蛋糕的烹饪技巧

烤箱的温度、时间,请根据所使用的模具和自家烤箱的脾气灵活设定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-16

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