栗子饼

精品
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天气越来越冷嘞! 看小栗子变身热乎乎的香甜栗子饼!超级好吃!

栗子饼的用料

低筋面粉 120g 熟栗子仁 70g
黄油 20g 白砂糖 (內馅) 10g
酵母 3g 糖 (饼皮) 5g
温水(30°以下) 50毫升(也要根据面粉实际情况调整)

栗子饼的做法

栗子饼的做法图解1

步骤1

低筋面粉、糖和酵母,加入温水和匀
栗子饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
栗子饼的做法图解3

步骤3

盖上湿布,醒半小时
栗子饼的做法图解4

步骤4

70g熟栗子仁、10g糖、和20g融化的黄油,倒入搅拌机中
栗子饼的做法图解5

步骤5

打成栗子泥
栗子饼的做法图解6

步骤6

静置了30分钟的面团搓成长条,分成4份
栗子饼的做法图解7

步骤7

然后把小面团用擀面杖摊成薄薄的面皮
栗子饼的做法图解8

步骤8

放上栗子泥,面皮向中间捏紧收口
栗子饼的做法图解9

步骤9

然后翻过来,用掌心轻轻按一下
栗子饼的做法图解10

步骤10

面饼表面刷一点清水,撒一点熟的白芝麻
栗子饼的做法图解11

步骤11

平底锅里倒一些油,等油热了,把栗子饼放进去。这时候就能听到面饼接触热油时滋滋的声音了。
栗子饼的做法图解12

步骤12

等两面都煎成金黄,加半杯热水到锅里。热气升腾,面粉和栗子的香气都会跟着飘散出来。
栗子饼的做法图解13

步骤13

盖上锅盖,焖一会。等水分收干就可以夹出来了。饼的表面又会变得脆脆的。

栗子饼的烹饪技巧

1.栗子泥保留颗粒感,会更好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-17

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