豆腐肉酿香菇

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小米周周_
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香菇和鸡汁是最完美搭配，有了太太乐鲜鸡汁，这道菜可以轻松驾驭啦。

豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的用料

鲜豆腐 半块 肉糜 100g
干香菇 6-10颗 生菜叶 6片
彩椒 装饰用 葱花 一小段

豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法

豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解1

步骤1

香菇提前泡发一晚，剪下香菇蒂，切碎放肉糜里，豆腐剁碎，葱花切小段
豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解2

步骤2

把肉糜混合，加一小勺盐，一小勺料酒，太太乐鲜鸡汁，一点点糖
豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解3

步骤3

打点水，增加粘稠
豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解4

步骤4

把肉馅放在香菇里，注意露出香菇的外围，好看点
豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解5

步骤5

一个一个码好
豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解6

步骤6

入蒸锅，蒸汽上来后20分钟关火
豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解7

步骤7

准备浇汁（油少许，开水一碗，老抽一小勺，水淀粉勾芡），加入太太乐鲜鸡汁，挤一下就好啦
豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解8

步骤8

浇汁准备好
豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解9

步骤9

装饰好盘子
豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解10

步骤10

浇汁浇在每个香菇上面，本身也很好看啦

豆腐肉酿香菇#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的烹饪技巧

1、香菇要充分泡发，才能保证蒸的时候能入味 2、太太乐鲜鸡汁可以替代生抽，耗油之类的调味料，很鲜 3、喜欢肉馅颜色深的可以加点老抽 4、浇汁要用水淀粉勾芡，稠稠的赶脚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-17

©本菜谱的做法由 小米周周_ 编写，未经授权不得转载

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