香辣鸡爪

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香辣鸡爪我家餐桌上出现频率很高的一道菜，家人都超喜欢吃，做法简单最重要的是自己做的干净卫生，下饭下酒又香又辣，吃起来欲罢不能！

香辣鸡爪的用料

鸡爪 8个 蒜瓣 2瓣
生姜 3片 料酒 两勺
小米椒 2个 老抽 半勺
生抽 2勺 八角 2个
桂皮 2企 泡椒 3个
青椒 2个 香菜 2根
老干妈豆鼓 1勺

香辣鸡爪的做法

香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净去脚指，一分为二
香辣鸡爪的做法图解2

步骤2

准备八角桂皮，香菜切段，小米椒泡椒切圈，姜蒜切片。
香辣鸡爪的做法图解3

步骤3

锅入水倒入鸡爪加葱结，料酒，姜片焯水后捞出洗净。
香辣鸡爪的做法图解4

步骤4

锅倒油，下鸡爪稍煎下盛出
香辣鸡爪的做法图解5

步骤5

留油，下姜蒜、八角、桂皮炒香，加小米椒、泡椒翻炒。
香辣鸡爪的做法图解6

步骤6

加1大勺老干妈炒出红油。
香辣鸡爪的做法图解7

步骤7

倒入鸡爪翻炒，加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
香辣鸡爪的做法图解8

步骤8

加水与鸡爪平行。
香辣鸡爪的做法图解9

步骤9

焖煮至水快收干时加入青椒炒熟。
香辣鸡爪的做法图解10

步骤10

最后加盐、香菜炒匀即可。
香辣鸡爪的做法图解11

步骤11

成品，非常下饭~

香辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 仔妈私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 辣 午餐 家常菜 炒

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