核桃红枣乌鸡汤
精品
乌鸡是很好的温和滋补食材,比骨头更适合身体虚弱的人食用。而且乌鸡肉里含有人体不可缺少的重要成分--赖氨酸,赖氨酸能刺激增强食欲,使人胃口变好食量增加,更有利于营养的吸收,使身体更快康复。不过考虑到乌鸡的鸡皮脂肪含量十分高,拿来煮汤时可以去掉鸡皮,或者喝汤时撇开汤面上的浮油。一般煲这个汤会放桂圆、红枣、枸杞,但是桂圆燥热,我改用了核桃。核桃含有丰富的蛋白质和人体营养所需的饱和脂肪酸,能滋养脑细胞,增强脑功能,达到缓解疲劳和舒缓压力的作用。而且核桃还能破血祛瘀,外伤患者食用也正适合。
此汤入口清甜,可补中益气、健脾益胃、滋阴润肺、养血安神,尤其适合脾胃虚弱、气血不足、睡眠不好、倦怠无力的人,对病后的身体康复有很大帮助。女人多喝此汤,还能调理痛经,弥补气血不足,使皮肤更滋润光滑,气色变好。
乌鸡汤的做法
乌鸡汤的烹饪技巧
考虑到乌鸡的鸡皮脂肪含量十分高,拿来煮汤时可以去掉鸡皮,或者喝汤时撇开汤面上的浮油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-12-18
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