剁椒鱼头

精品
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这样一道色香味俱全的菜,别以为制作很难,其实简单的很,还特别快手,我家人也特别爱吃,每次做,最先光盘的肯定是它,冬季,这样一盘***辣充满食欲的菜一上桌,口水立即流下来了,您也来瞧瞧,流口水的赶紧买材料做起来,味道绝不会让您失望哦

剁椒鱼头的用料

鱼头 半个 剁椒 150克
蒸鱼豉油 20克 姜片 5片
料酒 20克 1根
花生油 适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

准备好食材,把鱼头洗净,清理鱼头的时候把鱼头里黑的膜一定要去掉才不腥哦。
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

现在把处理好的鱼头进行腌制,放大葱姜,放白酒白酒,盐,拌一下鱼头能均匀的入味,腌制20分钟。
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

放入蒸锅或者蒸烤箱蒸5分钟。
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

取出把蒸出来的腥水倒掉,切记要倒掉,鱼才会鲜美。
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

在鱼头铺上剁椒,淋上蒸鱼豉油。
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

再入蒸箱或蒸锅高火蒸5分钟即可,出锅后淋上热油,剁椒哧哧响,香味直串,太香了~
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

成品

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-19

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