小麦胚芽红糖饼干

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薄荷糖的味道818
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小麦胚芽是金黄色颗粒状，也叫麦芽，是小麦生命的根源，也是小麦中营养最高的部分。 含丰富的蛋白质，维生素，矿物质等18种人体所需氨基酸。是一种高蛋白、高纤维素、低热量、低脂肪、低胆固醇的优质食物。 这款小饼干酥脆味美，营养丰富，非常适合老人和小朋友食用。

小麦胚芽红糖饼干的用料

小麦胚芽 35g 黄油 52g
红糖 38g 低筋面粉 55g
小苏打 1g 黑芝麻 少许
全蛋液 25g

小麦胚芽红糖饼干的做法

小麦胚芽红糖饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，红糖用搅拌机搅碎，或用勺子压开结块的糖块，再用网筛过筛一下
小麦胚芽红糖饼干的做法图解2

步骤2

小麦胚芽是这种，超市买的
小麦胚芽红糖饼干的做法图解3

步骤3

软化的黄油用打蛋器中速搅散，打至顺滑
小麦胚芽红糖饼干的做法图解4

步骤4

加入红糖，先低速再中速
小麦胚芽红糖饼干的做法图解5

步骤5

搅打至蓬松。
小麦胚芽红糖饼干的做法图解6

步骤6

分3次加入打散的蛋液，每加一次都要搅打均匀。
小麦胚芽红糖饼干的做法图解7

步骤7

搅打好的黄油，应该是膨涨如乳膏的状态。
小麦胚芽红糖饼干的做法图解8

步骤8

筛入低粉和小苏打，倒入小麦胚芽，用橡皮刮刀拌匀，直到看不见白色粉末。
小麦胚芽红糖饼干的做法图解9

步骤9

取适当大小的保鲜膜，包入面团
小麦胚芽红糖饼干的做法图解10

步骤10

滚成长椭圆，放入冰箱冷冻20分钟
小麦胚芽红糖饼干的做法图解11

步骤11

冻硬的面团切小块，用手搓圆
小麦胚芽红糖饼干的做法图解12

步骤12

再用手拍成饼状，放入不粘烤盘，中间点缀黑芝麻，注意预留空隙
小麦胚芽红糖饼干的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱，中下层，上火175下火170度、烤15分钟，再焖5分钟即可 这是40升的大烤箱，30升的话放中层170度就可以了。
小麦胚芽红糖饼干的做法图解14

步骤14

新鲜出炉，好香啊
小麦胚芽红糖饼干的做法图解15

步骤15

酥得掉渣渣
小麦胚芽红糖饼干的做法图解16

步骤16

好好吃，一出炉就被我干掉2块

小麦胚芽红糖饼干的烹饪技巧

1.红糖容易结块，最好拿搅拌机搅碎，或者拿勺子压碎了再过筛一遍，要不然加入黄油时不易打散。 2.烤盘最好垫油纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

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