蛋黄肉松雪花酥

精品
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最近做雪花酥上瘾,因为太好吃了,全家都喜欢。这次做的是完全不同的口味:咸蛋黄肉松味,咸口真的与众不同,咸甜适口,又香又浓。 本配方是做半个28寸金盘的量

雪花酥的用料

棉花糖 200克 黄油 25克
饼干 200克 杏仁 50克
腰果 25克 咸蛋黄 8个
肉松 80克 奶粉 30-40克

雪花酥的做法

蛋黄肉松雪花酥的做法图解1

步骤1

先将咸蛋黄烤熟,冒油即可
蛋黄肉松雪花酥的做法图解2

步骤2

用叉子压碎
蛋黄肉松雪花酥的做法图解3

步骤3

所有干货称在28寸烤盘中,放入烤箱100度保温
蛋黄肉松雪花酥的做法图解4

步骤4

将黄油放入电饭锅,用煮饭模式
蛋黄肉松雪花酥的做法图解5

步骤5

黄油化成液体时放入棉花糖,来回翻炒到成团,把电饭锅关成保温模式。
蛋黄肉松雪花酥的做法图解6

步骤6

加入奶粉翻炒拌均。
蛋黄肉松雪花酥的做法图解7

步骤7

加入所有其他配料,拌均
蛋黄肉松雪花酥的做法图解8

步骤8

转移到烤盘上
蛋黄肉松雪花酥的做法图解9

步骤9

趁热整形好,要戴手套和垫油纸
蛋黄肉松雪花酥的做法图解10

步骤10

降温到温热时,转移到案板上,切成大小适口的方块
蛋黄肉松雪花酥的做法图解11

步骤11

制作完成,很简单,很快手。

雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-19

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