永春老醋猪脚｜胶原蛋白

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老醋猪脚的用料

猪脚 1个 老醋 150g
姜 1大块 蒜 4瓣
生抽 30g 红酒 50g
冰糖 盐

老醋猪脚的做法

永春老醋猪脚｜胶原蛋白的做法图解1

步骤1

猪脚洗净切块，冷水下锅，水沸后继续煮5分钟，捞出冲洗干净
永春老醋猪脚｜胶原蛋白的做法图解2

步骤2

起锅热油，倒入冰糖炒糖色，等糖完全融化变金黄后，倒入猪脚，翻炒上色
永春老醋猪脚｜胶原蛋白的做法图解3

步骤3

加入生抽，红酒，盐，姜，翻炒均匀，加盖小火焖煮2-3分钟
永春老醋猪脚｜胶原蛋白的做法图解4

步骤4

加入老醋和两碗水，大火煮开后转小火，加盖焖煮30-40分钟
永春老醋猪脚｜胶原蛋白的做法图解5

步骤5

加入剁碎的蒜末，翻炒均匀，大火收汁就可以享用啦~

老醋猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

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分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐

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